Rohstoffe

Was ist Vitamin B12

Vitamin B12, oder auch Cobalamin, ist das grösste und komplexeste aller Vitamine. Sein Name ist generisch für eine spezifische Gruppe von kobalthaltigen Corrinoiden mit biologischer Aktivität im Mensch und Tier. Vitamin B12 ist der einzige bekannte Metabolit, der Kobalt enthält, was für dessen Rotfärbung verantwortlich ist. Genau genommen fasst der Begriff »Vitamin B12« eine ganze Reihe von verschiedenen chemischen Formen von Cobalaminen zusammen. Die wichtigsten Vertreter dieser Gruppe sind Hydroxo-, Cyano-, Adenosyl- und Methylcobalamin, letztere zwei sind als Coenzyme biologisch aktiv.

Der menschliche Körper ist auf Vitamin B12 strikt angewiesen und kann dieses nicht selbst herstellen. Dieses Vitamin kann fast ausschliesslich von Mikroorganismen biosynthetisiert werden, die als Symbionten im Verdauungstrakt vorkommen. Diese Mikroorganismen bilden zwar grosse Mengen an Vitamin B12, jedoch erst hinter dem Krummdarm (terminalen Ileum),  dem einzigen Resorptionsort für Vitamin B12, wodurch dieses ungenutzt wieder ausgeschieden wird.
Aus diesem Grund muss dieses Vitamin über die Nahrung aufgenommen werden. Da Vitamin B12 nur in tierischen Lebensmitteln vorkommt, sollten Vegetarier und Veganer besonders auf eine ausreichende Vitamin B12 Versorgung achten und zu einem für sie optimalen Nahrungsergänzungsmittel greifen.  

Ein stark erhöhter Vitamin B12 Bedarf entsteht jedoch auch während Schwangerschaft und  Stillzeit oder während Wachstumsphasen bei Kindern und Jugendlichen. Der Bedarf an Vitamin B12 kann auch bei bestimmten Krankheiten und Medikationen, erhöhter psychischer Belastung und Stress oder bei Störungen des Cobalamin-Metabolismus stark ansteigen. Die Absorption von Vitamin B12 hängt hauptsächlich vom sogenannten Intrinsic-Faktor ab, der von der Magenschleimhaut gebildet wird. Dieser Intrinsic-Faktor bindet Cobalamin, wodurch ein Komplex gebildet wird, der im terminalen Ileum aufgenommen werden kann. Dieser Mechanismus ist für die Absorption von etwa 60% des oral aufgenommenen Vitamin B12 verantwortlich. Für eine effiziente Aufnahme von Vitamin B12 sind weitere zahlreiche Prozesse notwendig und es kann, wenn nur einer dieser Mechanismen gestört ist, zu einer unzureichenden Versorgung führen.     

Eine länger anhaltende Vitamin B12 Unterversorgung kann erhebliche Folgen nach sich ziehen, wie eine perniziöse Anemie (Form der Blutarmut) oder eine Schädigung des Zentralnervensystems, die mit einer neurologischen Dysfunktion einhergeht. Diese durch den Mangel hervorgerufenen physiologischen Veränderungen führen im Betroffenen zu Symptomen wie beispielsweise Müdigkeit und Erschöpfung, Konzentrationsstörungen, psychische Probleme, Wahrnehmungsstörungen, Gedächtnisschwäche, Haarausfall, Muskelschwäche, Kopfschmerzen und Migräne. Ausserdem existieren Hinweise auf einen potenziellen Zusammenhang zwischen chronischem Vitamin B12-Mangel und bestimmten neurologischen Erkrankungen. Liegen solche Symptome vor, muss das nicht bedeuten, dass nur ein Vitamin B12-Mangel dafür verantwortlich ist und sollte daher von einem Arzt abgeklärt werden. Diese schwerwiegenden Symptome entstehen bei einem Vitamin B12 Mangel natürlich nicht ohne Grund, da Vitamin B12 sehr wichtige Funktionen in unserem Körper einnimmt.

Vitamin B12 trägt bei

• zu einem normalen Energiestoffwechsel
• zu einer normalen Funktion des Nervensystems
• zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel
• zur normalen psychischen Funktion
• zu einer normalen Bildung roter Blutkörperchen
• zu einer normalen Funktion des Immunsystems
• zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung
• Vitamin B12 hat eine Funktion bei der Zellteilung

(Gesundheitsbezogene Angaben gem. VO(EU) Nr. 432/2012)